Tullen övervakar livsmedelsindustrins råvaror – mest underkändes rispartier år 2025
Utöver konsumentprodukter övervakar Tullen också att de råvaror som livsmedelsindustrin importerar är säkra. Övervakningen av råvaror främjar effektivt livsmedelssäkerheten, eftersom råvarorna når en stor mängd konsumenter som en del av livsmedel eller till exempel restaurangrätter som tillverkas i Finland. År 2025 var de spannmål, nötter, tillsatser och andra råvaror som Tullen övervakade i huvudsak föreskriftsenliga. Tretton partier underkändes särskilt på grund av mögelbaserade mykotoxiner och rester av bekämpningsmedel.
Tullens produktsäkerhetstillsyn är känd för kontrollen av varor som säljs som sådana till konsumenter efter att de importerats till Finland från andra EU-länder eller från länder utanför EU. Färre känner till att Tullen också övervakar importerade råvaror som används vid livsmedelstillverkning. Finländska företag kan använda dem till exempel för att tillverka restaurangrätter, färdigrätter eller industriella livsmedel såsom barnmat, sylt, juice och kaffeprodukter.
Enligt Livsmedelsindustriförbundet innehåller livsmedel som tillverkas i Finland i genomsnitt 82 procent inhemska råvaror, så andelen importerade råvaror i produktionen är relativt liten. År 2025 fokuserade Tullen särskilt på kontroll av importerade spannmål, bär, frukter, grönsaker och nötter samt specialråvaror såsom tillsatser och proteinpulver. Prover togs på 118 partier.
– Genom att övervaka råvaror som importeras för industrins användning påverkar vi effektivt livsmedelssäkerheten i Finland, eftersom vi kontrollerar produkterna i samband med import och lagring. Råvarupartierna inom livsmedelsindustrin är vanligtvis stora, vilket gör tillsynen mycket verkningsfull, säger Jonna Savander, produktsäkerhetschef vid Tullen.
Tullen underkände partier särskilt på grund av mykotoxiner, tillsatser och föroreningar
Under 2025 underkände Tullen totalt 13 partier som hade importerats som råvaror för livsmedelsindustrin. Den vanligaste orsaken till underkännande var mykotoxiner som bildas av mögel. Sådana påträffades i enstaka partier av ris, hasselnötter, pinjenötter och torkad frukt. Tullen underkände partierna och förhindrade import av dem till Finland.
Mykotoxiner är hälsofarliga föreningar som mögelsvampar kan producera i livsmedel. Mögel kan upptäckas med syn, lukt eller smak – men inte mykotoxiner.
– En produkt behöver inte visa några tecken på mögeltillväxt men kan ändå innehålla toxiner. Å andra sidan kan en produkt vara möglig utan att den automatiskt innehåller toxiner, förtydligar tullkemist Meri Kokkonen.
Tullen analyserar också mycket annat i produkterna. Olika partier av baljväxter underkändes 2025 både på grund av för höga halter av bekämpningsmedelsrester och på grund av skadedjur som upptäcktes bland produkterna. Ett parti baljväxter hade deklarerats som ekologiskt producerat, men innehöll omfattande bekämpningsmedelsrester och kunde därför inte släppas in i Finland med ekologisk märkning. Därtill innehöll ett parti konserverade grönsaker så höga halter av tillsatser, och ett parti torkad frukt så stora mängder bekämpningsmedel, att Tullen också underkände dessa partier.
I tillsynen 2025 var majoriteten av produkterna föreskriftsenliga – små avvikelser ledde till anmärkningar
Företag importerar råvaror till livsmedelsindustrin i Finland både från EU och från länder utanför EU. Tullen övervakar importerade produkter enligt en tillsynsplan och baserar övervakningen på riskbedömning.
Om Tullen upptäcker avvikelser som inte uppfyller kriterierna för underkännande eller inte kräver omedelbara åtgärder, ger Tullen en anmärkning till det importerande företaget. I anmärkningen påminns företaget om att i sin egenkontroll uppmärksamma saken så att kvalitetsfelet inte upprepas.
Flest anmärkningar fick rispartier: tio partier innehöll för höga halter av bekämpningsmedelsrester, för vilka tillåtna halter fastställs i EU-lagstiftning. Därtill gavs anmärkningar om bristfälliga förpackningspåskrifter samt om mindre halter av bekämpningsmedel, mykotoxiner och mikrober.
– År 2025 underkände vi relativt få importpartier med råvaror till industrin i förhållande till importvolymerna. Importerande företag har själva en skyldighet att säkerställa att endast säkra och föreskriftsenliga råvaror används i livsmedelsproduktion. Genom Tullens produktsäkerhetstillsyn säkerställer vi att aktörerna uppfyller sina egenkontrollskyldigheter, säger produktsäkerhetschef Savander.